ル・クシネ

根津の路地を歩いていると立ち寄りたくなるフランス菓子店「ル・クシネ」で、まず試してみたいのが名物の「石窯シュー」です。香ばしいナッツをまとったシュー生地はザクザクとした歯ざわりで、中にはなめらかで風味豊かなカスタードクリームが隙間なく詰められています。外した蓋の部分でとろりとしたクリームをすくいながら味わうのが定番の楽しみ方で、できたてならではの食感のコントラストが際立ちます。

店頭のベンチや軒先で気軽に頬張れるのも魅力のひとつで、散策合間の甘い補給に心地よい時間をもたらしてくれます。石窯シュー以外にも、季節の果物を使ったタルトやモンブラン、キッシュなどの焼き菓子が並び、それぞれに合わせたワインセットが用意されているのも特徴です。セットの組み合わせは、石窯シューには白ワイン、栗のタルトやモンブランには赤ワイン、ベイクドチーズケーキには白ワインがおすすめ。南仏産シャルドネやペイドックのメルローといった銘柄も選べます。

持ち歩き時間が限られる繊細なお菓子もあるため、石窯シューは買ったら早めに味わい、焼き菓子は持ち帰り用に選ぶのもよさそうです。