Le Coussinet

走在根津的幽静巷弄里，法式糕点铺“Le Coussinet”总让人想放慢脚步走进去。店里的招牌当属“石窑泡芙”。裹满坚果碎的泡芙外皮烤得香脆扎实，内里则填得满满当当，尽是细腻顺滑、奶香充盈的卡仕达酱。取下切开的顶盖，舀起饱满的内馅一同品尝，是这里的经典吃法，现做带来的酥脆与柔滑对比尤为分明。

坐在店门前的长椅或屋檐下直接享用，为散步途中补充适度甜意，也是探访此处的乐趣之一。除石窑泡芙外，柜台里还陈列着选用应季水果制作的挞类、蒙布朗与法式咸派等烘焙点心。更有特色的是，店里还为各款甜点搭配了专属葡萄酒套餐：石窑泡芙适宜配白葡萄酒，栗子挞与蒙布朗建议佐以红葡萄酒，烘烤芝士蛋糕同样推荐搭配白葡萄酒，并备有南法产霞多丽以及奥克地区餐酒（IGP Pays d'Oc）梅洛等酒款供挑选。

由于部分精致甜品对常温携带时间有要求，石窑泡芙买到后趁早享用口感最佳，而各式烘焙常温点心则非常适合带回家慢慢品味。