Le Coussinet

漫步在根津的巷弄間，總讓人想順道走進法式甜品店「Le Coussinet」，而店內招牌「石窯泡芙」正是不可錯過的首選。裹上一層香氣濃郁堅果的泡芙皮口感酥脆，裡頭則擠滿了順滑濃醇的吉士忌廉，幾乎不留一絲空隙。先揭開頂層的泡芙脆蓋，舀起幼滑忌廉細細品嚐，正是最地道的享用方式，剛出爐時外脆內滑的口感對比格外分明。

坐在店門前的長椅或屋簷下隨性大快朵頤，也是這裡的迷人之處，為散步途中的甜品補給帶來愜意時光。除了石窯泡芙，店內亦陳列著以當造水果製作的水果撻、蒙布朗與法式鹹批等烘焙糕點，並貼心準備了各自搭配的葡萄酒套餐。套餐組合方面，店家建議石窯泡芙配白葡萄酒，栗子撻或蒙布朗配紅葡萄酒，焗芝士蛋糕則配白葡萄酒。酒款方面，亦可挑選南法產的霞多麗或奧克地區的梅洛等。

由於部分精緻甜點在常溫下的攜帶時間有限，建議石窯泡芙買好後趁早享用，而耐放的烘焙常溫糕點則適合選作外賣手信帶回家。