Le Coussinet

漫步在根津寧靜的巷弄間，很難不被法式點心店「Le Coussinet」吸引停下腳步；而初次造訪，招牌的「石窯泡芙」自然是不可錯過的首選。裹上香脆堅果的泡芙外皮烤得酥脆爽口，內部則毫不手軟地填滿滑順濃郁的卡士達醬。先掀開上層泡芙皮、舀起滿滿流質內餡一口吃下，是品嘗它的經典方式，剛出爐特有的豐富口感對比格外鮮明。

買了直接坐在店門口的長椅或屋簷下趁新鮮享用，正是此處的迷人之處，為散步途中提供了一段舒服愜意的甜點補給時光。除了石窯泡芙，店裡陳列架上也擺滿運用當令水果製作的塔派、蒙布朗與鹹派等法式烤點心，並特別推出為各款甜點量身打造的葡萄酒搭配組合。店家推薦石窯泡芙搭配白酒，栗子塔或蒙布朗適合佐以紅酒，烤乳酪蛋糕則適宜搭白酒；酒款中也能選到南法產夏多內或奧克地區的梅洛等酒品。

由於部分精緻甜點較不耐常溫長時間攜帶，建議石窯泡芙買好後趁早品嘗，各類常溫烘焙點心則非常適合選購帶回家細細品味。